Nar ekşili gavurdağı salatası

Malzemeler (4 kişilik)

• 4 adet domates (çekirdekleri alınmış, küçük doğranmış)
• 2 adet salatalık, 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber, yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı isot (pul biber), 1 çay kaşığı sumak, tuz

Hazırlanışı

1. Soğanı ince doğrayıp sumak ve bir tutam tuzla ovun.
2. Domates, salatalık, biber ve maydanozu küçük küpler hâlinde doğrayın.
3. Tüm sebzeleri geniş bir kapta soğanla birleştirin, cevizi ekleyin.
4. Nar ekşisi, zeytinyağı, isot ve tuzu çırpıp salataya dökün; servisten hemen önce karıştırın.

İpucu: Cevizi tavada birkaç dakika kavurursanız aroması belirginleşir. Salatayı bekletmeden servis etmek sebzelerin diriliğini korur.